briochettes aux pépites de chocolat

Les ingrédients pour 12 petites brioches:

● 500g de farine

● 100g de beurre salé ramolli en pommade

● 2 œufs + 1 jaune pour le dorage

● 100g de sucre en poudre

● 15cl de lait

● 6 cuillers à soupe de pépites de chocolat

● 1 sachet de levures du boulanger

Préparation
1. Faire fondre le beurre dans le lait. Laisser tiédir et ajouter la levure. Ajouter ce mélange à la farine, pétrir, puis incorporer les œufs battus. Pétrir longuement jusqu’à l’obtention d’une pâte souple qui ne colle pas.

2. Faire une boule et laisser lever 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Pétrir à nouveau rapidement, ajouter les pépites dechocolat. Façonner 12 petites boules de la forme d’une balle de golf et les déposer dans de petits moules à muffins.  

On peut faire lever les petites brioches dans leurs petits moules sur une plaque de four.  (moi j en ai fait 8 elles sont plus grosses et je n ai pas utilisé de moules )

3. Laisser lever à nouveau une heure environ. Préchauffer le four à 180°C.

4. Lorsque les petites brioches ont levé, badigeonner le dessus avec le jaune d’œuf additionné de quelques gouttes d’eau. Placer au four une quinzaine de minutes.

bon appétit !!!

Comments

[mam]

on va essayer !!! ça donne faim

[béatrice7]

J'ai faim!!